About Tea

できるまで

お茶の樹はツバキ科の常緑樹です。
実は紅茶も緑茶もウーロン茶も、元の茶の樹は同じで、
それぞれの違いは製造方法によって生じます。
ここでは紅茶の製造工程を紹介します。


①摘採(てきしゅ)

01

②萎凋(いちょう)

02


③揉捻(じゅうねん)

03


④玉解き・篩い分け(ふるいわけ)

04


⑤醗酵(はっこう)

05


⑥乾燥

06


⑦クリーニング

07


⑧等級区分

08